PKM Pengolahan Produksi Jamur Tiram Untuk Meningkatkan Pendapatan Tambahan Masyarakat Kelurahan Bontoa Kecamatan Bontoa Kabupaten Maros.

Dosen melakukan Pelatihan
Dosen melakukan Pelatihan pengolahan Produksi Jamur Tiram

Maros. Kelurahan Bontoa adalah salah satu Kecamatan yang terletak di Kabupaten Maros, Kelurahan Bontoa merupakan daerah yang sebagian besar penduduknya bekerja sebagai petani sawah dan petani ternak.  Padi merupakan salah satu sumber utama mata pencaharian masyarakat, sementara masa tanam dan panen hanya dua kali dalam setahun hal tersebut dikarenakan  masyarakat hanya mengandalkan sawah tadah hujan. Mengingat kondisi sekarang yang sudah berbulan-bulan tidak turun hujan maka masyarakat  beralih untuk melakukan budidaya jamur tiram  dengan harapan dapat meningkatkan pendapatan tambahan. Jamur tiram adalah salah satu komoditas yang berpotensi untuk dikembangkan selain perawatannya yang sangat mudah jamur tiram juga memiliki harga jual yang tinggi.

Baca:   Tingkatkan Mutu, Prodi Kewirausahaan FEB UNM Lakukan Audit Mutu Internal

Dengan berkembangnya  budidaya jamur tiram yang dilakukan oleh masyarakat Kelurahan Bontoa dimana mereka terkendala dengan pemasarannya sementara jamur tiram hanya mampu bertahan kurang lebih satu minggu dari masa petik,  sehingga kelompok tani  bingung dengan jumlah jamur tiram yang begitu banyak.  Menurut beberapa petani mengatakan bahwa mereka hanya bisa petik  jual, karena mereka tidak punya pengalaman dan pengetahuan tentang bagaimana cara untuk mengolahnya. Dengan hasil observasi yang dilakukan maka Ketua LPPM Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Lasharan Jaya memberi tugas kepada beberapa dosen  untuk melakukan Pengabdian Kepada Masyarakat  dalam pengolahan jamur tiram untuk meningkatkan pendapatan tambahan masyarakat Kelurahan Bontoa kabupaten Bontoa pada tanggal 15 Oktober 2023 yang di Ketuai oleh Sudarmi, S.Pd., M.Pd., dan beranggotakan  Yasni, S.E., M.Si.,  Rilfan Kasi’ Rante’Ta’dung,S.E,M.M., Nurhidayanti, S.E., M.Si  serta beberapa mahasiswa yang akan membantu dalam proses pengolahan jamur tiram.  (17/10/2023)

Dengan latar belakang ilmu yang dimiliki  Dosen Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Lasharan Jaya mulai dari pengolahan, pengemasan hingga metode memasarkan. Dalam pengelohan tersebut diajarkan cara membuat bakso jamur tiram, krispy jamur tiram, dan steak jamur tiram dengan  beraneka cita rasa. Pernyataan masyarakat setempat mengatakan sangat merasa bersyukur dengan adanya pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen dan mahasiswa dan mereka akhirnya mengetahui bahwa  ternyata  jamur tiram merupakan salah satu sumber protein sayuran yang memiliki kualitas tinggi. (17/10/2023)

Baca:   Tingkatkan Kemampuan Mahasiswa Tingkat Akhir Menulis Artikel Ilmiah, Tim Pengabdi FEB UNM Melaksanakan Pelatihan Penulisan Artikel Ilmiah

Masyarakat Kelurahan Bontoa sangat mengharapakn kegiatan Pengabdian ini dapat dilakukan  secara berkesinambungan dan berkelanjutan dengan olahan-olahan yang lain.