Maros. Kelurahan Bontoa adalah salah satu Kecamatan yang terletak di Kabupaten Maros, Kelurahan Bontoa merupakan daerah yang sebagian besar penduduknya bekerja sebagai petani sawah dan petani ternak. Padi merupakan salah satu sumber utama mata pencaharian masyarakat, sementara masa tanam dan panen hanya dua kali dalam setahun hal tersebut dikarenakan masyarakat hanya mengandalkan sawah tadah hujan. Mengingat kondisi sekarang yang sudah berbulan-bulan tidak turun hujan maka masyarakat beralih untuk melakukan budidaya jamur tiram dengan harapan dapat meningkatkan pendapatan tambahan. Jamur tiram adalah salah satu komoditas yang berpotensi untuk dikembangkan selain perawatannya yang sangat mudah jamur tiram juga memiliki harga jual yang tinggi.
Dengan berkembangnya budidaya jamur tiram yang dilakukan oleh masyarakat Kelurahan Bontoa dimana mereka terkendala dengan pemasarannya sementara jamur tiram hanya mampu bertahan kurang lebih satu minggu dari masa petik, sehingga kelompok tani bingung dengan jumlah jamur tiram yang begitu banyak. Menurut beberapa petani mengatakan bahwa mereka hanya bisa petik jual, karena mereka tidak punya pengalaman dan pengetahuan tentang bagaimana cara untuk mengolahnya. Dengan hasil observasi yang dilakukan maka Ketua LPPM Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Lasharan Jaya memberi tugas kepada beberapa dosen untuk melakukan Pengabdian Kepada Masyarakat dalam pengolahan jamur tiram untuk meningkatkan pendapatan tambahan masyarakat Kelurahan Bontoa kabupaten Bontoa pada tanggal 15 Oktober 2023 yang di Ketuai oleh Sudarmi, S.Pd., M.Pd., dan beranggotakan Yasni, S.E., M.Si., Rilfan Kasi’ Rante’Ta’dung,S.E,M.M., Nurhidayanti, S.E., M.Si serta beberapa mahasiswa yang akan membantu dalam proses pengolahan jamur tiram. (17/10/2023)
Dengan latar belakang ilmu yang dimiliki Dosen Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Lasharan Jaya mulai dari pengolahan, pengemasan hingga metode memasarkan. Dalam pengelohan tersebut diajarkan cara membuat bakso jamur tiram, krispy jamur tiram, dan steak jamur tiram dengan beraneka cita rasa. Pernyataan masyarakat setempat mengatakan sangat merasa bersyukur dengan adanya pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen dan mahasiswa dan mereka akhirnya mengetahui bahwa ternyata jamur tiram merupakan salah satu sumber protein sayuran yang memiliki kualitas tinggi. (17/10/2023)
Masyarakat Kelurahan Bontoa sangat mengharapakn kegiatan Pengabdian ini dapat dilakukan secara berkesinambungan dan berkelanjutan dengan olahan-olahan yang lain.
